Düyü (lat. Oryza) — bitkilər aləminin qırtıcçiçəklilər dəstəsinin qırtıckimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.

Düyü
Düyü
Elmi təsnifat
	Domen: Eukariotlar Klad: Diaphoretickes Ranqsız: Arxeplastidlər Aləm: Bitkilər Klad: Streptofitlər Klad: Ali bitkilər Klad: Çoxsporlu bitkilər Klad: Borulu bitkilər Klad: Toxumlu bitkilər Klad: Çiçəkli bitkilər Klad: Birləpəlilər Klad: Kommelinidlər Dəstə: Qırtıcçiçəklilər Fəsilə: Qırtıckimilər Yarımfəsilə: Oryzoideae Triba: Oryzeae Yarımtriba: Oryzinae Cins: Düyü
Beynəlxalq elmi adı
	Oryza L., 1753;
ITIS	41975
NCBI	4527
EOL	108188

Düyü (lat. Oryza) — bitkilər aləminin qırtıcçiçəklilər dəstəsinin qırtıckimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.

Qabıqlı halda çəltik deyilir. Çəltiyin qabığı alınanda düyü əmələ gəlir. Düyü dayaz sularda bitən bir bitkidir. Dünyanın, demək olar ki, hər yerində istehlak olunur.

Tərkibi

su 13 %,
nişasta 7 %,
yağ 2,2%,
karbohidrat 73 %,
minerallar 1,2 %.

Düyü istehsalı ilə məşğul olan ölkələr

Düyünün illərə görə istehsalı min. ton.

Ölkə	1985	1995	2005
Çin	171 319	187 298	184 254
Hindistan	95 818	115 440	129 000
İndoneziya	39 033	49 744	53 985
Banqladeş	22 556	26 399	40 054
Vyetnam	15 875	24 964	36 341
Tayland	20 264	22 016	27 000
Myanma	14 317	17 957	22 000
Filippin	8 806	10 541	14 800
Braziliya	9 025	11 226	13 141
Yaponiya	14 578	13 435	10 989

Həmçinin bax

Qırmızı düyü
Düyü kağızı
Düyü unu
Düyü yarması