Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu tərəfindən yeyilən şorba. Kökü Orta Asiya ilə bağlıdır. Tarhana sözü farsca terhane sözündən götürülüb. Söz Türklərin dilinə keçi

Tarhana şorbası
Tarhana şorbası
Aid olduğu milli mətbəxlər
	Türk mətbəxi;
Müəllif	Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu
Təfərrüatları
Tipi	Şorba
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Düyü ilə noxud şorbası; Fo şorbası; Şiruko şorbası; Balıq şorbası;
	Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Tarhana şorbası — məşhur Türkiyə şorbası. Türkiyənin bir çox yerlərində məşhurdur.

Tarixi

Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu tərəfindən yeyilən şorba. Kökü Orta Asiya ilə bağlıdır. Tarhana sözü farsca terhane sözündən götürülüb. Söz Türklərin dilinə keçib və Tarhana edilib. Əvvəllər Türklər bütün məmulatları qurudurdular. Onlar qatığı qurudub tarhana şorbasını əldə etdilər. Əsas inqridenti qatıq olan Tarhana şorbası bir neçə müddət saxlanıla bilər. Türkiyədə və Türk xalqlarında Tarhana şorbasının bir neçə növünə rast gəlinir. Türkiyənin bu bölgələrində: Bandırma/Görən, Uşaq, Afyon, Malatya, Qəhrəmanmaraşda tarhana şorbası məşhurdur.

Tarhana şorbası

Aid olduğu milli mətbəxlər
Türk mətbəxi
Müəllif	Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu
Təfərrüatları
Tipi	Şorba
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə	Düyü ilə noxud şorbası Fo şorbası Şiruko şorbası Balıq şorbası
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar