Kapuçino-İtaliyaya xas qəhvə içkisidir. Ənənəvi olaraq ikiqat espresso və su buxarı ilə köpük halına gətirilmiş süd ilə hazırlanır.

Kapuçino İtalyan mənşəli bir qəhvə içkisidir və adı "Capuchin rahibləri"nə aid edilir. Bu rahiblərin geyimlərinin qəhvəyi rəngi və ağ başlıqları içkinin görünüşünə bənzədildiyi üçün belə adlandırıldığı düşünülür. Kapuçino ilk dəfə 17-ci əsrdə Avropada tanınmağa başlayıb. Ancaq müasir kapuçino 20-ci əsrin ortalarında, espresso maşınlarının kəşfi ilə inkişaf etmişdir. Bu içki xüsusilə İtaliyada məşhur olub, lakin zamanla qlobal miqyasda geniş yayılıb.

Kapuçino hazırlamaq üçün əsasən üç komponentdən istifadə olunur: 1. Espresso: Kapuçino əsasını təşkil edir. Güclü və sıx bir dad əldə etmək üçün yüksək təzyiqli espresso maşınında hazırlanır. 2. Buğlanmış Süd: Qəhvənin dadını yumşaldır və içkiyə kremli bir struktur verir. 3. Süd Köpüyü: Üst təbəqə olaraq istifadə edilir və içkinin xarakterik görünüşünü yaradır.

Klassik Resept: Bir fincan espresso hazırlayın. Südü buxar çubuğu ilə isidin və köpükləndirin. Espresso fincanına isidilmiş süd əlavə edin və üzərinə qalın süd köpüyü qoyun. İstəyinizə uyğun olaraq kakao tozu və ya darçınla bəzəyin.

Müasir dövrdə kapuçinonun bir çox növü inkişaf edib: Vanilli Kapuçino: Vanil şərbəti əlavə edilir. Karamelli Kapuçino: Karamel dadını sevənlər üçün hazırlanır. Buzlu Kapuçino: Soyuq içki versiyasıdır, isti yay günləri üçün idealdır.

Kapuçino ən yaxşı kiçik porselan fincanlarda təqdim edilir, çünki bu, içkinin istiliyini uzun müddət saxlayır. Üst hissəsinə müxtəlif bəzək nümunələri yaradıla bilər (latte art).

Kapuçino orta miqdarda istehlak edildikdə: Enerji səviyyəsini artırır. Antioksidantlarla zəngin olduğu üçün sağlamlıq üçün faydalıdır. Ancaq çox miqdarda şəkər və südlü versiyaları kalori qəbulunu artırır, buna görə diqqətli olmaq lazımdır.