Makaron (it. pasta) — un məhsulu. İtaliya mətbəxinin əsas məhsuludur. İlk dəfə 1154-cü ildə Siciliyada ortaya çıxmışdır. Əsasən su və yumurtadan yoğrulmuş buğda

Makaron (it. pasta) — un məhsulu. İtaliya mətbəxinin əsas məhsuludur. İlk dəfə 1154-cü ildə Siciliyada ortaya çıxmışdır. Əsasən su və yumurtadan yoğrulmuş buğda unu xəmirinin qurudulmasından hazırlanmış yeyinti məhsulu, habelə ondan hazırlanmış xörəkdir. Dilimizə italyanca maccherone sözündən keçmişdir.

İstehsalı

2015–2016-cı illərdə dünyanın ən böyük makaron istehsal edən ölkələr İtaliya (3,2 mln. ton), ABŞ (2 mln. ton), Türkiyə (1.3 mln. ton), Braziliya (1.2 mln. ton), Rusiya (1 mln. ton) idi.

Tarixi

İtaliyada makaron məhsulları haqqında ən erkən dəqiq mənbələr XIII və ya XIV əsrlərə aiddir. İlk dəfə ABŞ-də makaron istehlakını təşviq etmək üçün buraxılan Macaroni Journal çap etdiyi əfsanəyə görə, İtaliyaya makaronu Çindən Marko Polo gətirib.