Çərəz — müxtəlif bitkilərin meyvələri və ya toxumlarının qurudulması və ya işlənməsi ilə istehsal olunan qəlyanaltı növüdür.

Çərəzlər meyvə və toxumların birbaşa günəş işığı altında qurudulması ilə və ya qovurma kimi istilik tələb edən metodlardan istifadə etmək yolu ilə və bəzən dadlı olması üçün duz və ya şəkər əlavə etməklə hazırlanır.

• Adi fındıq
• Günəbaxan toxumu
• Ətirli balqabaq
• Adi badam
• Qoz
• Fındıq
• Ləbləbi
• Kişmiş
• Yer fındığı